Съедобный гель обещает утро без похмелья

Как поклонник инновационной науки и человек, который пережил изрядную долю похмелья, я очень рад услышать об этом новом геле для полости рта, разработанном исследователями из Швейцарии. Перспектива предотвращения образования токсичных соединений, вызывающих похмелье, является захватывающей.

Как преданный поклонник общественных собраний и восхитительных напитков, я приложил все усилия, чтобы избежать неприятных последствий ночи наслаждения – печально известного похмелья. Исследователи из Швейцарии представили инновационное решение: гель для полости рта, предназначенный для замедления процесса превращения алкоголя во вредные вещества, вызывающие наши несчастья. В интригующих экспериментах на мышах этот гель доказал свою эффективность в предотвращении наступления похмелья.

Ученые из ETH Zurich разработали гель, состоящий в основном из сывороточного белка с добавлением атомов железа и наночастиц золота. При употреблении железо в этом геле вступает в реакцию с алкоголем в желудке или кишечнике, образуя уксусную кислоту вместо вредного побочного продукта ацетальдегида. Уксусная кислота является основным компонентом уксуса, и предотвращение образования ацетальдегида может помочь уменьшить тяжесть похмелья.

«Профессор Раффаэле Меззенга из Лаборатории пищевых и мягких материалов ETH Zurich объясняет, что этот гель изменяет процесс распада алкоголя. В отличие от метаболизма в печени, при котором в качестве побочного продукта образуется вредный ацетальдегид, при расщеплении алкоголя с помощью этого геля такое промежуточное вещество не образуется. ,».

Меззенга и его команда провели эксперименты на мышах в двух разных условиях. В первом сценарии мы давали мышам гель непосредственно перед одноразовым введением алкоголя. Результаты показали, что в течение получаса гель снизил уровень алкоголя в крови мышей на 40% по сравнению с контрольной группой и уменьшил выработку ацетальдегида. Во втором сценарии мы давали мышам и алкоголь, и гель в течение десяти дней подряд. Данные показали, что гель не только минимизировал выработку ацетальдегида, но также предотвращал потерю веса, вызванную алкоголем, и уменьшал повреждение печени и других органов.

Предварительные результаты команды, опубликованные в понедельник в журнале Nature Nanotechnology, служат доказательством концепции. Однако необходимы дальнейшие исследования, особенно на людях, чтобы определить, эффективен ли их гель. Даже в случае успеха гель может принести пользу только при употреблении до или в начале питья, а не после него. Поскольку ацетальдегид, побочный продукт алкоголя, способствует не только похмелью, но и различным проблемам со здоровьем, связанным с употреблением алкоголя, например, раку, это исследование имеет значительный потенциал для прогресса в предотвращении проблем со здоровьем, связанных с алкоголем.

Как заядлый последователь научных открытий, я не могу не поделиться тем, что эти исследователи ясно дали понять, что их новый гель не является волшебным решением, позволяющим полностью устранить риски, связанные с употреблением алкоголя.

Как геймер, я бы сказал это так: «Для тех из нас, кто стремится к оптимальному здоровью, воздержание от алкоголя — лучший выбор. их тела или активно ищут эффекты опьянения, возможно, стоит попробовать этот новый гель».

Смотрите также

2024-05-15 19:30