Анализ потребительских отчетов показывает, что продукция в США по-прежнему содержит небезопасные уровни пестицидов

Недавнее исследование Consumer Reports показало, что примерно пятая часть часто покупаемых фруктов и овощей может содержать более высокие, чем ожидалось, уровни вредных пестицидов. Некоторые продукты, такие как сладкий перец, арбузы и черника, оказались одними из наиболее восприимчивых.

Связанный контент

Пестициды обычно применяются для предотвращения разрушения нашей сельскохозяйственной продукции насекомыми и вредителями. Регулирующие органы стремятся свести к минимуму риски для здоровья, устанавливая допустимые пределы содержания пестицидов в наших продуктах питания и запрещая использование чрезмерно опасных пестицидов. С конца 1990-х годов около сотни пестицидов были запрещены или ограничены в наших продуктах питания по соображениям здоровья. Агентство по охране окружающей среды утверждает, что наша еда в настоящее время является одной из наименее загрязненных пестицидами за всю историю.

Связанный контент

Выключенный
Английский

Civil War

Такие организации, как Consumer Reports, считают, что еще есть возможности для улучшения обеспечения безопасности нашей продукции. На протяжении многих лет они отслеживали применение пестицидов на различных фруктах и овощах. В своем последнем исследовании они изучили данные Министерства сельского хозяйства США за семь лет. Проанализировав почти 30 000 тестовых образцов 59 общедоступных фруктов и овощей (как отечественных, так и импортных), Consumer Reports выявил области потенциального повышения безопасности продукции.

Согласно оценке отчета, примерно пятая часть исследованных фруктов и овощей имела значительную вероятность содержать небезопасные уровни пестицидов. Среди продуктов, подверженных риску, были черника, картофель, импортная клубника (свежая или замороженная), арбузы, капуста и острый перец. И наоборот, некоторые продукты представляют минимальный риск, например грибы, апельсины, персики, зеленый лук и консервированные помидоры.

При оценке риска учитывалось не только количество или тип пестицидов, присутствующих в одном образце, но также их частота во всех образцах и потенциальная вредность конкретных химикатов. Например, в некоторых образцах были обнаружены некоторые пестициды, такие как ацефат, который когда-то был запрещен для использования в зеленой фасоли более десяти лет назад.

Consumer Reports установил более строгий предел уровней пестицидов, обнаруженных в данных Министерства сельского хозяйства США, по сравнению со стандартами EPA, полагая, что эти количества не в полной мере отражают потенциальный вред, который могут нанести эти химикаты. Некоторые выявленные пестициды считаются разрушителями эндокринной системы, способными имитировать гормоны в организме. Исследования показывают, что длительное или чрезмерное воздействие, особенно на чувствительных этапах, таких как половое созревание и беременность, может негативно повлиять на наше здоровье.

«Майкл Хансен, старший научный сотрудник Consumer Reports, выразил обеспокоенность в статье по поводу метода EPA оценки опасности пестицидов. Он отметил, что этот подход не учитывает последние научные открытия и не может охватить все потенциальные последствия для здоровья, особенно когда люди подвергаются одновременному воздействию нескольких пестицидов. Чтобы не недооценивать риски, мы выступаем за осторожную позицию».

В докладе не все плохие новости. Примерно две трети проверенной продукции были отнесены к категории низкого риска. Основные риски, по-видимому, связаны с использованием всего лишь нескольких пестицидов для обработки ограниченного числа сельскохозяйственных культур. Это означает, что решение этих проблем должно быть осуществимо, если Агентство по охране окружающей среды будет мотивировано принять меры. Кроме того, потребители могут при желании избегать или минимизировать потребление этих потенциально вредных фруктов и овощей, что может быть особенно актуально в определенные сезоны.

Авторы отчета рекомендуют как детям, так и беременным ограничить потребление продуктов высокого риска до менее одной порции в день и потреблять не более половины порции в день продуктов очень высокого риска. Они добавляют, что органические продукты обычно имеют меньший риск воздействия пестицидов, но они обычно дороже.

По словам Джеймса Роджерса, специалиста по безопасности пищевых продуктов из Consumer Reports, хотя важно помнить о преимуществах органических продуктов, это особенно важно для тех фруктов и овощей с самым высоким содержанием пестицидов.

На веб-странице Consumer Reports вы можете найти полный список, а также оценки риска для проверенных ими фруктов и овощей.

Смотрите также

2024-04-18 19:45